Чай с бергамотом история


Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история



Чай с бергамотомЧай Эрл Грей с бергамотом известен по всему миру своим изысканным вкусом и ароматом. В качестве ароматизаторов в этот чай добавляют эфирное масло бергамота(citrus bergama). Благодаря своим уникальным свойствам, бергамот делает вкус черного чая ярким и неповторимым. На тему того, какова история появления в свет этого чая, существует масса историй. За столько столетий история чая обросла многочисленными вариациями и героями, участвующих в его развитии.  Но некоторые данные держат свое начало издалека, и не вызывают сомнения.

Что такое бергамот?

Начнем с истории загадочного бергамота. Наверно многие не раз пробовали чай с бергамотом. А что мы знаем об этом фрукте, каков он, где произрастает? В переводе с турецкого языка, «бергамот» означает «княжеская груша», очевидно за грушевидную форму и желтоватый цвет. Это гибрид, полученный в результате скрещивания таких фруктов как лимон, лайм и горький апельсин. БергамотХм, что такое горький апельсин, спросите вы? Всем хорошо известен оранжевый фрукт апельсин, но он сладок, сочен и приятен на вкус. Горький апельсин это померанец, фрукт. На вкус бергамотовая мякоть горьковатая, но вот масло из кожуры очень широко используется за свои ароматические особенности. Цветение бергамота происходит ранней весной. Масло бергамота, полученное из плодов, собранных в декабре-январе, добавляют к чайным листьям для получения хорошо известного всем вкуса и аромата. Для получения 0.5 л масла требуется около 200 кг спелых плодов фрукта. На сегодняшний день основное место выращивания бергамота это Южная Италия, Калабрия. Это прибрежная зона, защищенная горными хребтами от сильных холодных ветров. Дополнительно плантации располагаются на территории Западной Африки в республике Кот д'Ивуар.

Английский чай с бергамотомСуществует много споров на тему того, где находится родина черного чая с бергамотом. Где-то прижилось мнение, что все-таки это Англия, поскольку в Китае бергамот не выращивают в промышленных масштабах. Основные места это Индия, Цейлон. Но если провести небольшой анализ имеющихся данных, то можно прийти к другому выводу. Поскольку бергамот это потомок померанца, а в Китае в большом количестве выращивают и обрабатывают эти плоды испокон веков, не говоря уже о чайных плантациях, то можно предположить, что родина черного чая с бергамотом это именно Китай. Просто в те времена могли выпускать чай с плодами померанца, вот и вся теория.

Действие чая "Эрл Грей"

История использования чая тянется с 18 века. Основное время приема это послеобеденное. В английской, французской аристократии принято употреблять эрл грей с молоком, сладким и закусками в качестве легкого перекуса. Известное английское «файф о клок» «5 o’clock» не обходится без этого черного чая. Первые предпосылки такой «церемонии» были еще при Анне 7, которая до ужина в 9 вечера, любила побаловаться чайком с легкими закусками. Чай Эрл Грей обладает тонизирующим, расслабляющим свойствами. После тяжелого трудового дня свежезаваренный чай с бергамотом хорошо снимает усталость, способствует выработке гормонов радости – эндорфинов, укрепляет иммунитет. Благоприятно воздействует на кожу, при правильном применении возможно избавление от пигментных пятен.


Источник: http://pro-chaj.ru/earl-grey-black-tea



Чай с бергамотом история фото



Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Чай с бергамотом история

Читать далее:

Стакан чая с подстаканником

Полезен ли зеленый чай из пакетиков

Умываясь зеленым чаем

Значение слова чаяла

Чай вдвоем клипы господин президент




Читать похожие новости

  • Рецепт кабачки с мясом лодочки
    Рецепт пошаговое соус сметанный
    Классические голландского соуса
    Салат с фасолью перцем солеными огурцами
    Как приготовить рыбу на костре на природе
    Плов с фото пошагово в кастрюле
    Салаты со свежей капустойы с уксусом
    Салаты из помидоров с луком на зимуы
    Салат из кукурузы и крабовых палочек и колбасы
    Рецепт запеченной грудки курицы