Что приготовить из блинов с фото


Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото



Блинный торт (или блинчатый пирог) может стать оригинальной закуской, полноценным вторым блюдом или десертом. Собирается он из тонких блинчиков с начинкой на ваш вкус: соленой либо сладкой. Рецепты начинки могут быть самые разнообразные. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить вам самый вкусный — блинный торт с курицей, грибами и сыром. Приготовьте такой сытный и оригинальный тортик к приходу гостей или семейному ужину, и все наверняка останутся довольны.

Блинный торт

Ингредиенты

Ингредиенты для блинного торта

Для теста:

  • молоко- 500 мл
  • яйцо — 2 шт
  • мука — 1 стакан;
  • подсолнечное масло — 1 ст. ложка
  • сахар — 1 ст. ложка
  • соль — ¼ ч. ложки

Для начинки:

  • куриная грудка или филе — 500-700 грамм
  • шампиньоны- 500 грамм
  • помидор — 2 штуки средних размеров
  • сыр твёрдый — 200 грамм
  • творог — 300 грамм
  • майонез — 100 грамм
  • яйцо — 2 шт
  • луковица
  • чеснок — 5 зубчиков
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • зелень
  • специи
  • соль

Приготовление блинов

Ингредиенты для тонких блинов

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой до образования однородной массы (взбивать не нужно). Вливаем к яйцам стакан молока и перемешиваем. После этого добавляем просеянную муку и снова хорошо перемешиваем.

Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Наливаем в миску оставшееся молоко и снова перемешиваем, чтобы не было комочков. Блинное тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Блинное тесто

Добавляем в тесто немного подсолнечного масла. Даем постоять 10- 15 минут.

Хорошо разогреваем сковороду (если нет антипригарного покрытия, можно смазать её небольшим количеством растительного масла) и наливаем в неё половник теста и быстро распределить по поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут слегка подрумяниваться, аккуратно переворачиваем его лопаткой на другую сторону. Даем блинчику прожарить с другой стороны. При помощи лопатки снимем блин со сковороды и перекладываем в тарелку. Процедуру повторяем пока не закончится всё тесто. В результате перед нами тарелка с ароматными румяными блинчиками. Половину из них сразу же съедят дети, со второй половины будем собирать наш блинный торт.

Тонкие блины

Приготовление начинки

Отвариваем куриную грудку, не забывая посолить бульон незадолго до готовности мяса.

Даем грудке остыть и мелко нарезаем ее либо разрываем пальцами на небольшие кусочки.

Куриная грудка

Шампиньоны промываем холодной водой и режем на тонкие пластинки.

Шампиньоны пластинками

Наливаем на сковороду подсолнечное масло, а когда она хорошо разогреется, высыпаем в неё грибы и накрываем крышкой.

На маленьком огне тушим грибы в собственном соку, который появится через 10- 15 минут. Периодически помешиваем. Через некоторое время увеличиваем пламя и добавляем порезанный полукольцами лук.

Лук полукольцами

Жарим до полной готовности. Незадолго до окончания приготовления добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Жаренные грибы

Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем, чистим и натираем на терке.

Тертые яйца

Пока у нас жарятся грибы, варятся яйца и курица, необходимо приготовить творожную массу для смазывания блинов. Для этого смешиваем творог, майонез, рубленную зелень и очищенные зубчики чеснока, пропущенные через чеснокодавку.

Творожная масса

Добавить немного черного молотого перца и соли.

Соленая творожная масса

Твердый сыр натираем на терке.

Тертый сыр

Режем помидоры полукольцами и измельчаем зелень.

Помидоры полукольцами

Теперь все ингредиенты для начинки и готовы. Ставим их рядом и приступаем к сборке нашего тортика.

Ингредиенты для торта

На плоское блюдо или большую тарелку выкладываем первый блин и смазываем его творожной массой.

Блин с творогом

Сверху выкладываем первый слой из жареных шампиньонов с луком.

Блин с грибами

Накрываем вторым блином, смазанным творожной массой, и делаем следующий слой начинки из отварной курицы.

Блин с курицей

К ней можно добавить немного тертого сыра.

Блин с курицей и сыром

Снова накрываем промазанным блином и выкладываем третий слой из помидоров с зеленью.

Блин с помидорами

Повторяем наши слои еще раз. Последний блинчик смазываем творожной массой, посыпаем твёрдым сыром и измельчёнными яйцами.

Блинный торт

Также распределяем присыпку по боковым сторонам нашего тортика.

Торт из блинов

Оставляем блинный торт на некоторое время для пропитки и собираем всех к ужину. Нарезаем порционные кусочки острым ножом, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся пикантным и нежным вкусом тортика. Приятно аппетита!


Источник: http://www.diy.ru/post/4175/



Что приготовить из блинов с фото фото



Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Что приготовить из блинов с фото

Читать далее:

Рецепты второго блюда из куриного фарша

Цена на чай в белоруссии

Салат из свежих огурцов помидоров перца

Куриный шашлык на мангалеы с фото

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе




Читать похожие новости

  • Рецепт теста для сдобных булочек в духовке
    Рецепт голубцов с фаршем и рисам с фото
    Салат с сердечками простой
    Рецепты куриный суп с гречкой
    Какой крем подойдёт для шоколадного бисквита
    Как приготовить заварной сливочный крем
    Фото блюда из перловки
    Как приготовить плов у мультиварке поларис
    Народныеы мазей от варикоза
    Салат на закуску с фасолью