Как поженить чай


Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай



Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

как правильно заваривать чай?

вот интересно кто как это делает чтоб вкусненько было, сама чай очень люблю, вот бы еще заварить правильно :oops:, так что поделитесь уж опытом, если не лень :lol:
morskaja
Свой

Как я завариваю черный чай:
Окатить заварочник кипятком, всыпать чай (на стандартный чайник 3 ч.л. с верхом), залить кипятком так, чтобы только-только прикрыть чай, и оставить на 5-7 минут. Потом долить кипятком доверху.
В чай часто кладу перец горошком, гвоздику.


Valla
Аватара пользователя Старожил Наверное как ПРАВИЛЬНО - это где-нить в книжках написано..
я ополаскиваю кипятком чайник, насыпаю туда заварки на вкус (кто-то любит покрепче, кто-то не очень) у меня получается на чайник из 3-4 чайных чашек (ну где-то грамм на 150 :roll:) чайная ложка без верха. Заливаю кипятком, настаиваю минуты 3. Затем обязательно делаю как в Узбекистане - наливаю в чашку и выливаю обратно в чайник, жду еще полминутки и разливаю.
Это чай на 1 раз! Если не допили и остается - безжалостно ВЫЛИВАЮ!!!
Единственное исключение может составлять крупнолистовой ЗЕЛЕНЫЙ чай, который даже рекомендуют пить именно со второй заливки кипятком.
И СОВЕРШЕННО не понимаю вкуса чая, когда крепкую заварку (чаще холодную) разбавляют кипятком - РАЗНИЦА ПО ВКУСУ КОЛОСАЛЬНАЯ!!!.
так что пейте ПРАВИЛЬНЫЙ ЧАЙ! :P
НУ А ДОБАВКИ НА ВКУС :wink:

Каждый имеет право быть счастливым на своих условиях. Ф.Заппа


Кукурузка
Аватара пользователя Старожил ну понятно я делаю примерно так же, просто тут в одной темке проскользнуло про правильно заваренный, вот и подумала а как же его нужно заваривать.

В чай часто кладу перец горошком, гвоздику.


а зачем? :oops:и сколько? :oops:
morskaja
Свой Ой. Если я расскажу как я завариваю чай... :lol:Иногда действительно правильный чай может и 10-12 заварок подряд выдержать. Но это не любой, конечно. А обычный чай, который пьют каждый день, заваривают один раз, пропорция - по чайной ложке на каждого человека плюс еще одна, чайник предварительно прогреть, заваривать 3-5 мин (говорят что если 3 мин, то получается бодрящий напиток, а если 5, то успокаивающий).

People say life is the thing, but I prefer reading (c).


Дженни
Аватара пользователя Super VIP

morskaja писал(а):

В чай часто кладу перец горошком, гвоздику.

а зачем? :oops: и сколько? :oops:


Когда-то вычитала, что это называется "тещин чай". Кладется в основном для запаха, острым чай от этого не становится. :)По несколько (6-8 ) шт перца и 2-3 гвоздички.

Последний раз редактировалось Valla Чт июн 30, 2005 16:45, всего редактировалось 1 раз.


Valla
Аватара пользователя Старожил Недавно наткнулась на любопытную книжку Похлебкина "Чай, его история, свойства и употребление", скачала вот здесь http://volny.edu/index.php?act=2&ссылка=354&dep=6&app=1
Теперь пытаюсь освоить правильный метод заваривания и преодолеть сопротивление домашних :lol:
Бинька
Новичок "Затем обязательно делаю как в Узбекистане - наливаю в чашку и выливаю обратно в чайник"
А это зачем??? :shock::D
Ванькина..
И еще важно - для зеленый чай не кипятком нужно заливать, а горячей водой (градусов 80), желательно не из под крана :)
Первоисточники еще о "ключевом кипении" говорят, но это, естественно, не для электрочайников :?
Mura
Аватара пользователя GOD

Ванькина.. писал(а):

"Затем обязательно делаю как в Узбекистане - наливаю в чашку и выливаю обратно в чайник"

А это зачем??? :shock::D


Это называеться поженить чай.
RedGirl
Аватара пользователя Старожил

Re: как правильно заваривать чай?

morskaja писал(а):

вот интересно кто как это делает чтоб вкусненько было, сама чай очень люблю, вот бы еще заварить правильно :oops:, так что поделитесь уж опытом, если не лень :lol:
Зависит от сорта. Общие правила такие - вода очищенная или дистилированная, обычная водопроводная сильно много примесей содержит. Кипятить лучше в металической посуде на газовой горелке. Снимать до закипания, приловить такой момент, когда шум затихает и кипение "ключом" еще не началось. Чай заваривают в фаянсовом или керамическом чайнике. Сухом! Никаких ополаскиваний водой. Хранить его надо в чистоте, а не кипяточком ополаскивать... :DОполаскивают еще для того, чтобы "чайник согреть"... Право, это лишнее. Если очень хочется, лучше прогерть его, подержав возле плиты. Заварка из расчета чайная ложечка сухой заварки (неполная, без горок!) на чашку. Настаивается в зависимости от сорта, смотрите указания на этикетке или в справочнике. Не укрывать чайник никакими грелками и полотенцами - Вы не сено запариваете. Настояв, чай разливают. Никогда не делайте такой гадости, как "налить заварки, а потом добавить кипятку". Лучше уменьшите дозу сухой заварки, если находите чайный настой слишком крепким.
отлучённая Кука
Аватара пользователя Guru

FaryTale писал(а):

Ванькина.. писал(а):

"Затем обязательно делаю как в Узбекистане - наливаю в чашку и выливаю обратно в чайник"

А это зачем??? :shock::D


Это называеться поженить чай.
:lol:а надо для перемешивания: поженил, подождал минутку и вперед! :D

Каждый имеет право быть счастливым на своих условиях. Ф.Заппа


Кукурузка
Аватара пользователя Старожил

Кто любит цветочный чай попробуйте так. Все как обычно, но вместе с заваркой насыпать цветочки жасмина, эт который под окном растет. Аромат очень и очень. Я иногда просто цветы жасмина завариваю в плоской посудине, чтобы в комнате пахло приятно.
А цветы жасмина можно сушить на зиму.
Из цветочных чаев: это мята с листьями вишни, черной смородины и земляники или клубники(все равно). Очень душевно!


Гость
 Модераторский раздел

Новости партнеров


Источник: http://club.passion.ru/obmen-retseptami/kak-pravilno-zavarivat-chay-t56617.html



Как поженить чай фото



Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Как поженить чай

Читать далее:

Чай бонтон официальный сайт

Хлюпают когда пьют чай

Чай синий фото

Купить чай монастырский печеночный сбор

Чай с барсучьим жиром




Читать похожие новости

  • Рецепты из чеснока лечебные
    Рецепт салата нежность с кукурузой
    Как приготовить овощной пирог
    Как приготовить говяжьи рёбрышки в духовке в фольге
    Как приготовить палтус в духовки
    Рецепт на натрий оксибутират
    Рецепт наливки на черносливом
    Рецепты изготовления сыра в домашних условиях
    Салат с креветками помидорами и огурцами
    Рецепт штрудели с мясом фото