Пирожное трубочка с кремом


Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом



рецептуры, технические условия (ТУ), технологическая инструкция (ТИ)
опубликовано 20.01.2017

Стоимость:

9000 руб.

НДС не облагается

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на пирожные — мучные кондитерские изделия, изготавливаемые ручным или механизированным способом (далее продукция). Продукцию вырабатывают из выпеченных и отделочных полуфабрикатов. Продукцию вырабатывают в охлажденном виде.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

— пирожное бисквитно-кремовое;

— пирожное бисквитное со сливочным кремом;

— пирожное бисквитное со сливочным кремом и кокосом;

— пирожное бисквитное с кофейным кремом;

— пирожное бисквитное с какао;

— пирожное бисквитное шоколадное;

— пирожное бисквитное фруктовое;

— пирожное бисквитное с цукатами;

— пирожное бисквитное с киви;

— пирожное бисквитное с ананасом;

— пирожное бисквитное с клубникой;

— пирожное бисквитное с вишней;

— пирожное бисквитное с арахисом;

— пирожное бисквитное с миндалем;

— пирожное бисквитное с кокосом;

— пирожное бисквитное с шоколадом;

— пирожное бисквитное с вареной сгущенкой;

— пирожное бисквитное с вареной сгущенкой и орехами;

— пирожное бисквитное с суфле;

— пирожное бисквитное с шоколадным суфле;

— пирожное бисквитное с маком;

— пирожное бисквитное с орехом;

— пирожное бисквитное «Гармония вкуса»;

— пирожное бисквитное «Ромашка»;

— пирожное бисквитное «Халвинка»;

— пирожное бисквитное «Кремовое»;

— пирожное бисквитное «Манник»;

— пирожное бисквитное «Ягодка»;

— пирожное бисквитное нарезное «Ретро»;

— пирожное бисквитное нарезное «Мираж»;

— пирожное бисквитное нарезное «Неженка»;

— пирожное «Полоска бисквитная»;

— пирожное медовое;

— пирожное медовое с вареной сгущенкой;

— пирожное медовое «Домашнее»;

— пирожное песочное;

— пирожное песочное шоколадное;

— пирожное песочное с помадой;

— пирожное песочное с фруктовой начинкой;

— пирожное песочное желейное;

— пирожное песочное «Полянка»;

— пирожное песочное «Корзиночка с белковым кремом»;

— пирожное песочное «Корзиночка с начинкой курага и сгущенкой вареной»;

— пирожное песочное «Берёзонька»;

— пирожное песочное «Сметанное»;

— пирожное песочное «Кольцо песочное»;

— пирожное песочное «Турбинное»;

— пирожное песочное «Корж молочный»;

— пирожное песочное «Лакомство»;

— пирожное песочное «Муравьиная горка»;

— пирожное песочное нарезное «Медовичок»;

— пирожное песочное кольцо с орехами;

— пирожное песочное с корицей;

— пирожное песочное с фруктовой начинкой;

— пирожное «Орешек» с вареной сгущенкой;

— пирожное «Орешек» с шоколадной глазурью;

— пирожное «Орешек» с шоколадным кремом;

— пирожное «Корзиночка»;

— пирожное «Корзиночка» с вареной сгущенкой;

— пирожное «Корзиночка» с киви и персиками;

— пирожное «Корзиночка» с клубникой;

— пирожное «Корзиночка» с ежевикой;

— пирожное «Корзиночка» с черникой;

— пирожное «Корзиночка» с абрикосом;

— пирожное «Корзиночка» с виноградом;

— пирожное «Корзиночка» с вишней;

— пирожное «Корзиночка» любительская;

— пирожное «Корзиночка» с фруктовой начинкой;

— пирожное «Корзиночка» с белковым кремом;

— пирожное «Корзиночка» со сгущёнкой;

— пирожное корзиночка песочная со сливками и арахисом;

— пирожное корзиночка песочная со сливочным кремом;

— пирожное корзиночка песочная «Лакомка»;

— пирожное «Кольцо» с орехом;

— пирожное «Школьное»;

— пирожное «Трубочка» со сгущенкой;

— пирожное «Трубочка с обсыпкой»;

— пирожное заварное «Эклер»;

— пирожное «Эклер классический»;

— пирожное «Эклер с фисташковым кремом»;

— пирожное «Эклер с малиновым кремом»;

— пирожное «Эклер» со сгущенкой;

— пирожное «Эклер» с кремом;

— пирожное «Эклер» с шоколадной начинкой;

— пирожное «Эклер» с клубничной начинкой;

— пирожное «Эклер» с лимонной начинкой;

— пирожное «Эклер» с фисташковой начинкой;

— пирожное «Эклер» с ванильной начинкой;

— пирожное «Эклер Ванильный»;

— пирожное «Эклер Ванильный» с белой глазурью;

— пирожное «Эклер Ванильный» с темной глазурью;

— пирожное «Профитроли с фруктами»;

— пирожное «Профитроли со сгущенкой»;

— пирожное «Профитроли»;

— пирожное «Профитроли» со сгущенкой-сливками;

— пирожное «Профитроли» со сливками;

— пирожное «Профитроли миндальные»;

— пирожное заварное со сливочным кремом;

— пирожное заварное с шоколадным кремом;

— пирожное заварное с карамельным кремом;

— пирожное заварное с белковым кремом;

— пирожное заварное «Нежное»;

— пирожное заварное с вареной сгущенкой;

— пирожное заварное с кокосом;

— пирожное заварное «Творожное кольцо»;

— пирожное заварное с творожной начинкой;

— пирожное заварное «Кольцо» с сахарной пудрой;

— пирожное заварное «Кольцо» с творогом;

— пирожное заварное «Заварное кольцо»;

— пирожное заварное «Вкусняшка» крем с добавлением вареной сгущёнки;

— пирожное слоеное с фруктовой начинкой;

— пирожное слоеное с черносливом;

— пирожное слоеное с творожной начинкой;

— пирожное слоеное с конфитюром.

— пирожное слоеное «Наполеон»;

— пирожное слоеное «Муфточка»;

— пирожное слоеное «Трубочка с кремом»;

— пирожное слоеное «Трубочка с белковым кремом»;

— пирожное слоеное «Трубочка со сливочным кремом»;

— пирожное воздушное;

— пирожное воздушное со сливочным кремом;

— пирожное воздушное с кокосом;

— пирожное «Воздушное» со сгущенкой;

— пирожное «Воздушное со сливками»;

— пирожное воздушное «Меренги»;

— пирожное «Меренги» крем-брюле;

— пирожное «Меренги» малиновые;

— пирожное «Меренги»;

— пирожное безе;

— пирожное миндальное;

— пирожное миндальное в шоколадной глазури;

— пирожное «Картошка»;

— пирожное «Картошка с молочным шоколадом»;

— пирожное «Картошка с глазурью»;

— пирожное «Картошка с белым шоколадом»;

— пирожное крошковое «Картошка» обсыпная;

— пирожное «Любительское»;

— пирожное «Любительское особенное»;

— пирожное «Лакомка»;

— пирожное «Корзиночка Карамельная»;

— пирожное «Корзиночка» с творожной начинкой;

— пирожное «Тарталетка с фруктами»;

— пирожное «С любовью»;

— пирожное «Тирамису»;

— пирожное «Тирамису» по-итальянски;

— пирожное «Удовольствие»;

— пирожное «Шоколадное»;

— пирожное «Шаганэ»;

— пирожное «Десерт Карамельный»;

— пирожное «Десерт Шахматы»;

— пирожное «Десерт Клубничный»;

— пирожное «Пражское»;

— пирожное «Чизкейк с яблоком»;

— пирожное «Чизкейк с вишней»;

— пирожное «Чизкейк с малиной»;

— пирожное «Чизкейк»;

— пирожное «Мусс кокосовый»;

— пирожное «Мусс малиновый»;

— пирожное «Мусс клубничный»;

— пирожное «Любимое»;

— безе «Поцелуйчики»;

— безе с конфитюром;

— пирожное «Блэк энд Вайт»;

— пирожное «Гаваи» фруктовое;

— пирожное «Детское»;

— пирожное «Кремона»;

— пирожное «Прага»;

— пирожное «Принцесса»;

— пирожное «Рафаэлло»;

— пирожное «Рожок» слоеный;

— пирожное «Сластена»;

— пирожное «Банановый рай»;

— пирожное «Белоснежка»;

— пирожное «Бисквитно-йогуртовое» с абрикосом;

— пирожное «Бисквитно-йогуртовое» с киви;

— пирожное «Бисквитно- творожное» с вишней;

— пирожное «Бисквитно- творожное» с персиком;

— пирожное «Вишня в шоколаде»;

— пирожное «Графские развалины»;

— пирожное «Дамский каприз»;

— пирожное «Два шоколада»;

— пирожное «Дон Кихот»;

— пирожное «Дыня»;

— пирожное «Клубника со сливками»;

— пирожное «Лесные ягоды»;

— пирожное «Мон Ами»;

— пирожное «Мон Плезир»;

— пирожное «Мон Шер»;

— пирожное «Ночка»;

— пирожное «Очарование»;

— пирожное «Панчо»;

— пирожное «Пражский карнавал»;

— пирожное «Ромовое»;

— пирожное «Санчо»;

— пирожное «Творожный десерт»;

— пирожное «Экзотик»;

— пирожное «Бланш»;

— пирожное «Пломбир»;

— пирожное «Канноли с миндалем»;

— пирожное «Канноли с цукатами»;

— пирожное «Канноли с шоколадом»;

— пирожное «Августин»;

— пирожное «Брауни с грушей»;

— пирожное «Каприз»;

— пирожное «Манго Джус»;

— пирожное «Мохито»;

— пирожное «Пина Колада»;

— пирожное «Рафаэль»;

— пирожное «Три шоколада»;

— пирожное «Черничные ночи»;

— пирожное «Бананчики» с творогом;

— пирожное «Ежики»;

— пирожное «Кофейное»;

— пирожное «Макаронс»;

— пирожное «Брауни» шоколадный;

— пирожное «Брауни» карамельный;

— пирожное «Медовик»;

— пирожное «Нутелла»;

— пирожное «Кара-кум»;

— пирожное «Столбик»;

— пирожное «Ракушка»;

— пирожное глазированное;

— пирожное «Бисквитный рулет»;

— пирожное «Бисквитный рулет» фруктовый;

— пирожное «Бисквитный рулет» со сливками;

— пирожное «Солнышко»;

— пирожное «Кармашек» с начинкой «творожный вкус»;

— пирожное «Кармашек» с начинкой «вареная сгущенка»;

— пирожное «Йогуртовое»;

— пирожное «Муссовое»;

— пирожное «Дамские пальчики»;

— пирожное «Бланманже»;

— пирожное «Маковое»;

— пирожное «Вишенка»;

— пирожное «Буше»;

— пирожное «Ева»;

— пирожное «Сочень»;

— пирожное «Грибок»;

— пирожное «Персик»;

— пирожное «Сэндвичи песочные»;

— пирожное «Зайчик с кокосом»;

— пирожное «Милашка»;

— пирожное «Ангел»;

— пирожное «Даймонд»;

— пирожное «Жозефина»;

— пирожное «Итальянец»;

— пирожное «Маэстро»;

— пирожное «Размори»;

— пирожное с йогуртом;

— пирожное «Санторини»;

— пирожное «Тропикаль»;

— пирожное «Элен»;

— пирожное «Японская вишня».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Продукцию хранят при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 весовой и фасованной охлажденной продукции при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С:

со сметанным кремом — не более 18 часов;

с творожным кремом — не более 24 часов;

со сливочным кремом, пирожного Картошка — не более 36 часов;

остальной продукции — не более 72 часов.

с кремом на растительных маслах – 120 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением сорбиновой кислоты при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С:

со сметанным, творожным кремом — не более 72 часов;

остальной продукции — не более 120 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с кремами на растительных маслах промышленного производства, содержащими сорбиновую кислоту, при температуре от от плюс 2°С до плюс 6°С не более 120 часов.

Срок годности пирожных с комбинированными отделочными полуфабрикатами устанавливается по сроку годности отделочного полуфабриката, имеющего наименьший срок годности.

Рекомендуемые сроки годности продукции без добавления сорбиновой кислоты при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С °С:

— для пирожного «Эклер Ванильный» – 96 часов;

— для пирожного «Картошка» – 72 часов.

При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.


Источник: http://agropit.ru/%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b2%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bd-%d1%82%d1%83-9135-189-37676459-2016/



Пирожное трубочка с кремом фото



Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Пирожное трубочка с кремом

Читать далее:

Чай с барсучьим жиром

Хлюпают когда пьют чай

Чай синий фото

Купить чай монастырский печеночный сбор

Быстро к чаю с творогом рецепт с фото




Читать похожие новости

  • Мешочки из блинов с начинкойы фото
    Рецепт мясного рулета из мясного фарша
    Как готовить торт в домашних условиях с фото
    Желатины для красоты
    Рецепты второго блюда из куриного фарша
    Приготовить картофель свинину в духовке
    Салат свеклы с фото очень вкусный
    Рецепт торт панчо для мультиварки
    Жареная рыба судака
    Рецепт приготовления диетический говядины