Пити с фото пошагово в


Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кефир - 700 мл
Вода - 200 мл
Зелень кинзы - 1 пучок
Зелень укропа - 1 пучок
Рис круглый - 1/3 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу

  • На 2 человек
  • 56 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 04.09.2016 / 06.09.2016
  • 800 просмотров за 30 дней
  • 9 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Азербайджанскую довгу мне доводилось пробовать, и не раз. Коллега из Баку частенько готовила этот холодный кисломолочный, полный ароматной зелени, супчик. Делилась бабушкиными рецептами со своими любимыми подругами, включая меня.


В России в основе супца используется кефир. В идеале, если найдете в магазине, лучше взять катык. Не скажу, что готова есть довгу ежедневно, но разнообразить диетическое меню этим ароматнейшим блюдом согласна раз в неделю. Сытная довга, где помимо кисломолочного продукта идет еще и рис, способна с пользой утолить мой голод после тяжелого трудового дня. Сегодня у меня выдался именно такой денек. Придя домой после работы, я на скорую руку приготовила нашу «белоснежку», богатую кинзой и укропчиком.


Для приготовления довги на кефире продукт используется свежий – 2,5% жирности. Рис должен быть быстро разваривающимся. Остальные ингредиенты берутся по списку.

Ингредиенты для азербайджанского супа Довга


В кастрюлю наливается теплый кефир. Слегка разбавляется водой и перемешивается. В некоторых рецептах довги кефирный продукт рекомендуется сразу доводить до кипения. У меня в рецепте этого нет, и это важно.

Влить в кефир воду


Давайте разобьем куриное яйцо и хорошо взобьем его в стакане. Затем добавим в кефир с водой и тщательно перемешаем.

Взбить яйцо


Зелень кинзы, укроп и чеснок измельчаются ножом.

Нарезать зелень и чеснок


Присоединяются к кефиру.

Положить в кефир зелень и чеснок


Рис перед готовкой самой довги нужно хорошо вымочить в воде. У меня не было на это времени и я слегка отварила его в отдельной кастрюльке до полуготовности, а потом добавила в кефир с зеленью.

Добавить рис


Кастрюлька ставится на плиту. Варится довга при непрерывном помешивании 20 минут. Что значит при непрерывном? Это значит, что берем стульчик и садимся рядом с плитой. Если хоть на минутку отвлечься, кефир с яйцом свернутся и довга превратится в подобие азербайджанского блюда.

Сварить довгу


В процессе варки и во время остывания кастрюлька с супчиком крышкой не накрывается, чтобы содержимое не свернулось. Домашняя довга готова!

Рецепт азербайджанского супа Довга


Солится довга на кефире по вкусу перед едой. Мне нравится остывший «холодный» супец. В каком виде подать к столу это новое блюдо азербайджанской кухни решать вам. Приятного ужина!

Фото азербайджанского супа Довга

Другие рецепты холодных супов на кефире

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие рецепты из тем и подборок

Клюквенный соус к мясу

Свинина в соевом соусе в духовке

Жульен с картошкой и грибами

Минтай в горшочке в духовке

Курабье бакинское

Хинкали азербайджанские

Азербайджанский плов

Бозбаш из говядины


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9520



Пити с фото пошагово в фото



Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Пити с фото пошагово в

Читать далее:

Хлюпают когда пьют чай

Чай синий фото

Купить чай монастырский печеночный сбор

Чай с барсучьим жиром

Быстро к чаю с творогом рецепт с фото




Читать похожие новости

  • Икра на зимуы огурец
    Салат с маслинами и сухариками
    Салат с тунцом салатом сухариками
    Рецепт слоеного теста на торт
    Как приготовить печеночный торт.
    Рецепты для 3-5 недель диеты протасова
    Блюдо на шампурах
    Салаты с оливками с фото
    Салат с крабовыми палочками сухариками огурцом
    Рецепт роллов из лаваша и курицы