Рецепт из голеней на сковородке


Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт сочных куриных котлет со злаковыми хлопьями и сливками.

Ингредиенты

Фарш куриный - 650 г
Хлопья злаковые - 0,5 стакана
Сливки (10%) - 0,5 стакана
Лук репчатый - 150 г
Масло рафинированное для жарки - 80 мл.
Укроп сухой - 1 ст.л.
Панировка - 100 г
Соль - по вкусу

  • На 7 человек
  • 210 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 15.03.2015 / 25.05.2017
  • 110 просмотров за 30 дней
  • 27 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Секретов приготовления сочных котлет из диетического мяса несколько.


Во-первых, в фарш нужно добавить что-то, что хорошо впитывает и удерживает влагу внутри котлет. Традиционно хозяйки добавляют белый хлеб вымоченный в молоке, но я рекомендую использовать различные хлопья, которые впитывают влагу значительно сильнее хлебного мякиша. При этом хлопья абсолютно не меняют вкус готового блюда.


Во-вторых, не советую использовать в фарше яйца! Для кого-то это покажется странным, ведь все привыкли, что яйца в котлетном фарше обязательны, а вот я почти никогда их не добавляю, так как яйца делают фарш грубым и плотным.


Ну и третий секрет - это хорошая равномерная панировка, удерживающая внутри котлеты все ароматные мясные соки.


Давайте попробуем приготовить сочные котлеты из диетического куриного фарша, используя все эти правила. Котлеты получатся не очень калорийными.


Для приготовления сочных куриных котлет возьмём фарш из куриной грудки (можно также взять фарш из бёдрышек или голеней), лук, соль, сушеный укроп, зерновые хлопья и сливки.

Ингредиенты для сочных куриных котлет


Немного измельчите хлопья в кофемолке или блендере и добавьте в куриный фарш.

Соедините хлопья и куриный фарш


Добавьте туда же сливки, измельченную луковицу, соль и укроп.

Положить сливки, лук и укроп


Тщательно перемешайте фарш руками и дайте ему постоять минут 15, чтобы он немного уплотнился.

Размешать фарш


Теперь подготовьте ингредиенты для обжаривания котлет - растительное масло и панировку. Я использовала яркую панировку с добавлением паприки.

Сухари и подсолнечное масло


Сформируйте из фарша примерно 14 котлет (по 2 шт. на порцию) и обваляйте их со всех сторон в панировке.

Обвалять котлеты в сухарях


Обжаривайте котлеты на разогретом масле с двух сторон примерно по 4-5 минут. Огонь конфорки - средний.

Пожарить котлеты


Выложите готовые сочные куриные котлеты на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Рецепт сочных куриных котлет


Подавайте сочные куриные котлеты в горячем виде.

Фото сочных куриных котлет

Другие рецепты сочных куриных котлет

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

от

Похожие рецепты из тем и подборок

Куриные котлеты в беконе

Куриные биточки

Куриные котлеты с овощами

Котлеты диетические куриные в духовке

Котлеты куриные «Пожарские»

Рубленные куриные котлеты в духовке

Рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Котлеты из свинины и курицы

Котлеты из говядины с картофелем

Котлеты из фарша в мультиварке

Гречаники по-львовски

Куриные котлеты с пекинской капустой


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5125



Рецепт из голеней на сковородке фото



Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Рецепт из голеней на сковородке

Читать далее:

Рецепты второго блюда из куриного фарша

Куриный шашлык на мангалеы с фото

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Салат из свежих огурцов помидоров перца

Цена на чай в белоруссии




Читать похожие новости

  • Салат восторг с корейской морковью
    Салаты диета 3 дня
    Крем для бисквита масло какао
    Пирог с абрикосовым повидлом
    Рецепт пиццы на слоеном тесте в духовке в домашних условиях
    Горшочки с курицей и грибами
    Торт из прокисшего молока с фото
    Какой шоколад подходит для торта
    Курица гриль в духовкеы с фото на решетке на
    Приготовить мясо в мультиваркеы