Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе


Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе



Рыба под соусом рецепт ресторана.

Как прошли мои выходные?
— Здорово!
Официант. Рыба в кисло сладком соусеГуляли c подругой по городу. Проголодавшись, зашли в китайский ресторанчик, небольшой, но очень уютный. С приветливым персоналом. Симпатичный мальчик-официант принес меню и предложил попробовать блюдо дня: рыба под соусом, уточнив, что это будет рыба в кисло сладком соусе с ананасами. Разве я могла устоять? Доверилась, убедительному мужскому взгляду!

Записав заказ, официант ушел, вместе с ним пропало и желание испробовать новое неизведанное блюдо. Ведь, как может сочетаться рыба, кисло сладкий соус, да ещё и ананасы? — Размышляли мы с подругой. Решив, что поддались мимолётной слабости и нас попросту развели,- смиренно ожидали готового блюда.

Когда же на нашем столике появились два, искусно сервированных блюда, в которых красовалась рыба в кисло сладком соусе, мы были в восторге. Картины вкусных блюд были настолько прелестны, что не хотелось их разрушать. Тем не менее, аппетитный аромат потребовал взяться за приборы.

На вкус, рыба в кисло сладком соусе восхитительна! Это не передать. Непременно надо попробовать!

Вкус блюда настолько меня поразил, что мне захотелось самой приготовить его в домашних условиях. Поинтересовалась рецептом, заготовила ингредиенты и взялась за готовку. Рекомендую присоединиться!

Готовим рыбу в кисло сладком соусе
из следующих ингредиентов:

  • Рыба (у меня Хек) 300 гр.;
  • Масло растительное 250 мл.;
  • Ананасы консервированные 800 гр.;
  • Паста томатная 1,5 ст. л.;
  • Сахарный песок 2 ст. л.;
  • Морковь (средняя) 2 шт.;
  • Перец сладкий красный 1 шт.;
  • Лук зеленый несколько перьев;
  • Крахмал 1 ст. л.;
  • Уксус 5 % (по вкусу);
  • Полоски бамбука (по возможности) 50 гр.;
  • Ростки сои (по возможности) 50 гр.;
  • Яйцо куриное 2 шт.;
  • Мука 80 гр.;
  • Крахмал 20 гр.;
  • Перец сладкий красный молотый 2 ч. л.;
  • Соевый соус 4 чн. л.
Рыба в кисло сладком соусе

Ингредиенты для приготовления

Как приготовить рыбу в кисло сладком соусе:

Начнём с приготовления соуса. Овощи морковь и перец порежем полосками не очень тонко, как у меня на фото. Так же порежем и зеленый лук.

Рыба в кисло сладком соусе

Нарезка овощей

Возьмем банку ананасов, лучше кусочками, чтобы потом не резать. Переливаем сок, из банки с ананасами, в кастрюлю, разбавляем его 100 мл., воды и ставим на слабый огонь. Туда же добавим томатную пасту, сахарный песок, крахмал. Хорошенько перемешаем так, чтобы не осталось комочков крахмала. Для придания соусу кислинки, добавляем совсем немного уксуса.

Рыба в кисло сладком соусе

Кисло сладкий соус

Когда соус слегка загустеет, самое время пересыпать в кастрюлю измельчённые овощи и кусочки ананасов из банки.

Рыба в кисло сладком соусе

Овощи в кисло сладком соусе

Доводим соус с овощами до кипения и убираем с огня.

Рыба в кисло сладком соусе

Кисло сладкий соус готов

Переходим к рыбе. Её чистим, вытаскиваем косточки, моем и обсушиваем, от излишней влаги, бумажной салфеткой. Режем на некрупные кусочки, немного солим и отставляем на время в сторону.

Рыба в кисло сладком соусе

Нарезка рыбы

Занимаемся приготовлением кляра. В миску разбиваем яйца.

Рыба в кисло сладком соусе

Основа для кляра

Добавляем муку и крахмал. Венчиком взбиваем до однородной массы.

Рыба в кисло сладком соусе

Рыба в кисло сладком соусе

К полученной смеси добавляем красный сладкий молотый перец, соевый соус и снова всё тщательно смешиваем венчиком. Кляр готов.

Рыба в кисло сладком соусе

Рыба в кисло сладком соусе

Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляре.

Рыба в кисло сладком соусе

Рыба в кисло сладком соусе

В заранее разогретой сковороде, с толстым дном, обжариваем рыбу в растительном масле. При этом, масла должно быть налито так, чтобы рыба, при обжарке, была полностью покрыта им. Три-четыре минуты вполне достаточно, чтобы кусочки рыбы покрылись золотистой корочкой. Откиньте их на дуршлаг, пусть излишнее масло стечёт. При такой обжарке рыба станет мягкой и сочной внутри, с хрустящей ярко-золотистой корочкой снаружи.

Рыба в кисло сладком соусе

Рыба в кисло сладком соусе

Выкладываем на тарелочку кусочки рыбки и поливаем кисло сладким соусом. Вот и всё! Рыба в кисло сладком соусе готова!

Рыба в кисло сладком соусе

Рыба в кисло сладком соусе

Готовя рыбу в кисло сладком соусе, не забудьте про гарнир. Я, в этом качестве, использовала отварной рис. Получилось очень вкусно!

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Надежда Старикова

Ноя 3, 2014Надежда

Рейтинг: 5.0. / 1

Загружаем Вашу оценку

другой вкусный рецепт

Источник: http://bludagu.ru/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0-%D0%B2-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%BC-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5/



Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе фото



Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Читать далее:

Чай синий фото

Быстро к чаю с творогом рецепт с фото

Купить чай монастырский печеночный сбор

Чай с барсучьим жиром

Хлюпают когда пьют чай




Читать похожие новости

  • Салат с ананасами и куриной копченой грудки
    Рецепты с фото пошагово десерты
    Гнезда из макароны фото
    Что приготовить а завтрак
    Салат из яиц колбасы сухариков
    Выпечки с начинкой
    Мутантыы черной дыры
    Грудка куринаяы на сковороде со сливками
    Рецепты для мультиварки паста с курицей
    Прополис настойка процент спирта