Рецепт спагетти с морепродуктами с фото


Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото


Кулинарные рецепты

/ / / / / / / / Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами

19


Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.

Описание приготовления:

Ризотто - такое же популярное в Италии блюдо, как паста. Этот рецепт у итальянских хозяек и кулинаров уже отработал до автоматизма. В действительности, рецепт самого ризотто очень прост, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными - здесь описан вариант ризотто с морепродуктами, однако можно готовить это блюдо и с мясом, и с грибами, и с рыбой, и с овощами. Получается очень нежное и ароматное блюдо с сырно-сливочным вкусом.
Назначение: /
Основной ингредиент: / / / / /
Блюдо: /
География кухни: /
Диета:

Ингредиенты:

  • Овощной бульон — 750 Миллилитров
  • Рис — 300 Грамм
  • Вино белое сухое — 200 Миллилитров
  • Креветки — 250 Грамм
  • Мидии — 250 Грамм
  • Пармезан — 75 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Сливочное масло — 30 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Ризотто с морепродуктами"

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 1

Берем толстодонную сковороду и растапливаем там сливочное и оливковое масло. В этом масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 2

Затем бросаем в сковороду сырой рис и обжариваем вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты. Рис должен впитать в себя масло.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 3

Добавляем вино и жарим на быстром огне еще 8-10 минут до полного выкипания вина.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 4

Когда вино будет выпарено почти полностью - сбавляем огонь и вливаем в сковороду немного бульона. По мере испарения одной порции бульона подливаем новый - так, чтобы рис все время варился в бульоне. На это уйдет минут 20.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 5

За минут 5 до готовности риса добавляем креветки и мидии. Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 6

Когда рис готов - снимаем его с огня, добавляем чуть сливочного масла, посыпаем тертым пармезаном и свежей зеленью. Перемешиваем и даем постоять 3-4 минуты под крышкой.

Ризотто с морепродуктами - фото шаг 7

Готово! Ароматный и нежный ризотто можно подавать к столу.

Оценить рецепт Ризотто с морепродуктами:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 69

Похожий видеорецепт "Ризотто с морепродуктами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

Максим 28.10.2016 19:10 

Великолепно

 

 

 

Наталья 30.06.2014 23:56 

Очень вкусно получилось. Из зелени добавила укроп и базилик, бульона использовала 1 литр. И еще добавила семгу, нарезанную мелкими кусочками. Все в восторге.

 

 

 

Полина 09.06.2014 16:30 

Хороший рецепт. Получилось ооочень вкусно!!! Пришлось немного добавлять воду после бульона, видимо нужно мл 800. Добавила в конце рубленую петрушку. Спасибо!

 

 

 

Елена 08.05.2014 20:33 

Спасибо за рецепт. У меня всё получилось,бульон куриный добавила.Очень вкусно!

 

 

 

Елена 15.01.2014 19:22 

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Но я поэксперементировала, добавила белых грибов и вместо овощного бульона - куриный. Получился немного резиновый рис, хотя брала специальный для ризотто, возможно 750 мл бульона :smile: маловато.

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/rizotto_s_moreproduktami-8375.html



Рецепт спагетти с морепродуктами с фото фото



Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Рецепт спагетти с морепродуктами с фото

Читать далее:

В ресторан для пакетиков чая

Чай холодный дома

Чай для повышении потенции

Чай лотоса его свойства

Заварить в кофеварке чай




Читать похожие новости

  • Рецепт грудинка в пакете
    Кекс с апельсинами и шоколадом
    Картофельные шарики на сковороде
    Рецепты журнала вкусно и просто
    Салат с окорочком и яблоком
    Вафли на молоке
    Рецепт пошаговое соус сметанный
    Торт с майонезом и яйцом
    Рецепт поделки из соленого теста
    Нежная подлива маггиы