Рецепты огурцов по-корейски с морковью


Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью


Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму adminVendanny - Авг 7th, 2016

Категории:

Метки:

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов. Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Ингредиенты: , , , , , , ,
Время для закладки:

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт, про который у нас в семье говорят, что это самый вкусный вариантов заготовки. Пошагово сделанные фото помогут лучше понять описанное здесь приготовление.

Возьмем 1,5 килограмма огурцов. Можно брать и переросшие, и длинные. Для того чтобы огурчики в заготовке похрустывали, замочим их в холодной водичке часов на 4-6. После этой процедуры они не только будут хрустящие, но еще и приобретают насыщенно зеленый цвет.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Обсушенные огурцы нарежем дольками длиной по 4 сантиметра. Не забываем срезать «попки» с обеих сторон плода.

Теперь, займемся морковью. Вымоем и вычистим 750 грамм корнеплода. Натрем ее на терке для корейской моркови или нарежем вручную соломкой.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Добавим ее к огурцам.

Далее, пропустим через чеснокодавку или натрем на мелкой терке 1,5 средние головки чеснока.

Измельчаем чеснок

Это, примерно, 70-80 грамм.

Для маринада нам понадобится: уксус 9% — 100 миллилитров, рафинированное растительное масло – 100 миллилитров, 1,5 столовых ложки соли с горкой, сахар – 100 грамм, 20 грамм приправы для корейской моркови (2 столовые ложки) и измельченный чеснок.

Маринад для огурцов по корейски с морковью

Смешиваем все ингредиенты вместе и заливаем этим ароматным «зельем» подготовленные огурцы с морковью.

Заготавливаемый на зиму салат из огурцов по-корейски тщательно перемешиваем.

Маринад для огурцов по корейски с морковью

И отставляем в холодильник на 8 часов. У меня получилось выдержать 10 часов, но на результат это не повлияло.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Итак, через определенное время заготовка пустит сок и полностью погрузится в образовавшийся ароматный рассол. Перемешаем ее еще раз и разложим в чистые стерильные банки, сверху зальем вкусным рассолом. Прикроем чистыми крышками.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Далее, ставим банки в пустую кастрюлю для стерилизации. Не забываем постелить отрез ткани на дно. Наполняем ее холодной водой так, чтобы вода покрыла банки с заготовкой по плечики. Как это выглядит на практике видно на фото.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

На большом огне доводим воду до кипения и слегка убавляем огонь. Стерилизуем огурцы по-корейски в течение 20 минут. Затем закручиваем крышки и отставляем под «шубу» на сутки.

Из представленного количества продуктов заготовки получилось 3 банки по 0,7 литра и одна баночка полулитровая.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Хранить такой, самый вкусный, салат из огурцов по-корейски можно в прохладном месте всю зиму. Все продукты получаются очень вкусными и хрустящими. Такая заготовка пользуется популярностью не только у взрослых едоков, но и в детском коллективе, из-за ее яркого цвета. Да и более полезной она получается из-за наличия моркови.


Источник: http://suseky.com/ogurtsy-po-korejski-s-morkovyu-i-chesnokom-na-zimu-recept-s-foto/



Рецепты огурцов по-корейски с морковью фото



Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Рецепты огурцов по-корейски с морковью

Читать далее:

Рецепты второго блюда из куриного фарша

Салат из свежих огурцов помидоров перца

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Куриный шашлык на мангалеы с фото

Цена на чай в белоруссии




Читать похожие новости

  • Что приготовить из панировочных сухарей с фото
    Мягкий бисквит на торт
    Уха пошаговыеы с фото
    Что приготовить из фарша на 2
    Как приготовить кексы в формочках в домашних условиях с изюмом
    Вкусная тушеная картошка с мясом
    Мимоза с фото очень вкусный
    Как приготовить печень свиную на молоке
    Торты для врача гинеколога фото
    Как готовить курицу для салата цезаря