Салаты с фруктовыми соусами


Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами



Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог.

Все рецепты чизкейков можно разделить на две основные категории: с печёной начинкой и «холодного» приготовления.

Печёные чизкейки принято считать классическим американским десертом. На самом деле, их корни уходят в Восточную Европу. В Польше, Белоруссии, на западе Украины всегда было много творога, и именно его использовали для приготовления «сырников» и всевозможных запеканок.  Так что можно сказать знаменитый львовский сырник – прадедушка американского чизкейка. Но американцы, действительно, внесли свой весомый вклад, придумав рецепт чизкейка не из творога, а из более гладкого и жирного сливочного сыра.

В качестве основы  для чизкейка чаще всего выпекают корж из тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу из творожной начинки.  Кстати, печёный чизкейк желательно не только остудить до комнатной температуры, но и выдержать в холодильнике часов 8-12. Только тогда он хорошо нарежется и, что гораздо важнее, полностью раскроет свой вкус.

С «холодными», непечёными чизкейками все гораздо проще. По сути они представляют собой муссы на основе творога или сливочного сыра, которые держат форму благодаря добавлению желатина или другого желирующего вещества. Иногда для поддержания формы в начинку добавляют белый шоколад. Такие чизкейки особенно хороши летом, со свежими ягодами или с фруктовыми соусами. 

Другие рецепты



Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Сыр

В новостях


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/group/1127/chizkejki



Салаты с фруктовыми соусами фото



Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Салаты с фруктовыми соусами

Читать далее:

Чай из мяты и пустырника

Green tea зелёный чай

Чай из апельсиновой цедры

Открытки приглашение к чаю

Чай вдвоём день рожденье минус




Читать похожие новости

  • Салат мужской каприз с грибами с фото
    Рецепты простых коржей на сметане
    Как приготовить картошку и капусту с мясом
    Салат рафаэлло с ветчиной
    Какой металл варить какими электродами
    Рецепт кролик сливочном соусе
    Котлеты из капусты диетическиеы
    Торт маквин фото с кремом
    Рецепт с оливковым маслом для волос
    Рецепт маш маша и медведь