Салаты тещин язык на зиму


Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму


Подробности

В чем провинились тещи, никто не знает, но в честь них придумано много анекдотов, они фигурируют в названиях рецептов и многое другое. Вот мы предлагаем один из рецептов такого блюда – салат «Тещин язык». Главными ингредиентами для данного блюда являются овощи и острый перец.

Салат «Тещин язык» из огурцов и помидор на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • жгучий перец – стручок;
  • сладкий перец – 4 шт.;
  • 6-процентный уксус – пол-стакана;
  • сахар-песок – половина стакана;
  • огурчики – 3 килограмма;
  • чеснок – 100 гр.;
  • растительное масло – стакан;
  • томаты – 1,5 килограмма;
  • соль – 2 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Болгарский сладкий перец разрезать пополам и вычистить все внутренности, а у горького перчика отрезать только плодоножку. С чеснока снять шелуху. Все ингредиенты хорошо помыть и перекрутить через мясорубку, включая помидоры. Можно использовать блендер.

Зелененькие огурчики ополоснуть, отрезать попки, остальную часть порезать кружочками.

В кастрюлю, где будем варить салат, выложим все овощи, добавим соль с сахаром, нальем растительное масло и поставим на плиту. Варим в течение 20 минут, но за 5 минут до завершения вливаем уксус.

По готовности разложить по предварительно простерилизованным банкам. Закатав банки, ставим их вверх дном, укутаем теплыми вещами и оставим где-то на сутки, до полного остывания.

Салат «Тещин язык» из переросших огурцов на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • свежие огурчики – 2 килограмма;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • лимонная кислота – 5 гр.;
  • сахар – 100 гр.;
  • вода – литр;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • соль – 15 гр.;
  • душистый перец – 5 горошин.

Процесс приготовления:

Огурчики хорошо помойте, отрежьте попки, так как у нас они переросшие. Снимаем кожуру, затем нарезаем нетолстыми ломтиками около 15 мм.

Теперь приготовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем воду, закидываем пряности, сахар и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Следующий шаг. В отдельную кастрюлю кладем нарезанные огурцы, заливаем их кипящим рассолом и держим 10 минут. Чтобы наши огурчики хорошо пропитались и не всплывали на поверхность, прижимаем прессом.

По истечению засеченного времени, укладываем плотненько в банки и заливаем этим же рассолом, предварительно снова вскипяченным. Закатать.

На выходе должно получиться две 0,75-литровые банки.

Салат «Тещин язык» из огурцов в томатном соусе на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • уксусная эссенция – ст. ложка;
  • огурцы – 3 килограмма;
  • томатный соус – 500 гр.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • растительное масло – стакан;
  • острый красный перец – пол стручка;
  • сахар – стакан;
  • чеснок – 3 головки;
  • соль – 3 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Не забываем перед нарезкой хорошо промывать овощи. С огурцов срезать кончики «попки», а сам овощ порезать не толстыми кружками.

Чеснок очистить от шелухи. Болгарский перец разрезать на две части, удалить семенную коробку и плодоножку. С горького перца семена можно не убирать, да и количество (к примеру, стручок) можно взять больше, если вы любители остренького.

Как все заготовки будут готовы, их необходимо измельчить, кроме огурчиков. Можно воспользоваться и мясорубкой или блендером.

Теперь берем глубокую кастрюлю, чтобы все ингредиенты вместились, заливаем томатный соус, закидываем измельченные овощи, перемешиваем и ставим на плиту. Как закипит, процесс варки длится 15 минут, после чего в кастрюлю отправляем кружочки зелененьких. Варим еще в течение 20 минут и до завершения где-то за 5 минут доливаем эссенцию.

Готовый салат разложить по заранее подготовленным простерилизованным банкам и сразу закатать. Перед тем, как убирать в погреб, дайте салатику остыть под теплым одеялом, перевернув вверх дном.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-salaty/2201-salat-teshchin-yazyk-iz-ogurtsov-na-zimu



Салаты тещин язык на зиму фото



Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Салаты тещин язык на зиму

Читать далее:

Салат из свежих огурцов помидоров перца

Рецепты второго блюда из куриного фарша

Рецепт рыбы в китайском кисло-сладком соусе

Цена на чай в белоруссии

Куриный шашлык на мангалеы с фото




Читать похожие новости

  • Панкейки на кефире без разрыхлителя с фото
    Как приготовит цезарь салат с курицей
    Салат горбуша рис яйцо сыр
    Индюшка филе что приготовить
    Котлета в слоёном тесте с фото в духовке
    Рецепт спагетти с томатной пастой и фаршем
    Чуду из творога с фото
    Жареная картошка с курицей в мультиваркеы
    Шоколадные конфеты из какао
    Рецепт риса с рыбой для ребенка