Сухарики в духовке на салат цезарь


Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь


Лучшие новости сайта

Салат "Цезарь" как в ресторане

28


Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.

Описание приготовления:

Существует сотни модификаций этого знаменитого салата - с курицей, креветками, красной рыбой, ветчиной, икрой и т.д. - но подлинный "Цезарь" это листья самого хрустящего в мире салата ромэн, пшеничные крутоны и тертый пармезан под особым соусом. такой салат можно заказать только в самых лучших ресторанах, а можно приготовить самому - это не так уж сложно!
Самая большая трудность будет заключаться в том, чтобы разыскать все необходимые ингредиенты - ромэн, настоящий пармезан и вустерский соус для заправки. Но если у вас есть такая возможность, значит, рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, вам вполне по плечу!
Назначение: / / / /
Блюдо: /

Ингредиенты:

  • Салат ромэн — 150 Грамм
  • Чиабатта или батон — 1 Штука
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 2/3 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Вустерский соус — 1 Ст. ложка
  • Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Цезарь" как в ресторане"

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 1

С батона или чиабатты (лучше брать вчерашний подсохший хлеб) срезать корочку, а мякиш нарезать кусочками примерно 1х1 сантиметр.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 2

В сковороду налить несколько ложек оливкового масла и бросить раздавленный зубчик чеснока.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 3

Через 30-40 секунд вынуть его и выкинуть, а в масло выложить кусочки хлеба. Хорошо перемешать, чтобы они равномерно впитали масло. Переложить хлеб на противень и запечь в духовке до румяности.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 4

Листья салата хорошо вымыть и обсушить.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 5

Выдавить сок из лимона.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 6

Отделить желтки от белков.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 7

Зубчик чеснока перетереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу и вустерский соус. Взбить. Продолжая взбивать, добавить желтки, и, не прекращая взбивать, постепенно влить оливковое масло. И взбивать до тех пор, пока не получится вот такой соус - светло-желтый, намного жиже, чем майонез.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 8

Листья салата порвать руками и выложить в миску. Осторожно покрыть соусом.

Салат "Цезарь" как в ресторане - фото шаг 9

Сверху выложить остывшие сухарики и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол.

Оценить рецепт Салат "Цезарь" как в ресторане:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 90

Похожий видеорецепт "Салат "Цезарь" как в ресторане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:


Добавить свой комментарий:

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_cezar_kak_v_restorane-14346.html

Лучшие новости сайта



Сухарики в духовке на салат цезарь фото



Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Сухарики в духовке на салат цезарь

Читать далее:

Польза чая черника

Чай лебедушка купить

Как приготовит чай из облепихи

Чай яблоко с корицей рецепт

Известные чаи китая




Читать похожие новости

  • Суп пюре из кабачков со сливками
    Салат из фасоли с копченой колбасой и сухариками и помидорами
    Хек жареная с фото
    Рецепт жульена с языком грибами
    Сырники с бананом с фото пошагово
    Настойка из спирта как делать
    Крабовые палочки и кукуруза салат классический с
    Рецепты из кофе и банана
    Мясные рулетики в духовке с фото
    Как сделать кексы быстро и вкусно