Варим яйца в шелухе луковой


Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой



2

тэги: , ,

категория:

2

Обдираем десяток луковиц. Желтых и красных. Споласкиваем эту шелуху. Кладем ее в кастрюлю. Заливаем водой. Пару-тройку ложек соли (это чтобы яйца не трескались) высыпаемв в кастрюльку.

Затем ставим туда яйца (промыв предварительно) и ставим кастрюльку на огонь. Доводим до кипения и уменьшив огонь, чтобы кипело без фанатизма, держим минут десять - пятнадцать. Получается примерно вот так ...

текст при наведении

После чего их вытираем и натираем подсолнечным маслом.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

6

Яйца, крашенные луковой шелухой, очень красивые и имеют приятный вкус.

Перед окрашиванием яйца тщательно промоем. Можно заранее с лета засушивать небольшие листики разных травок: земляники, крыжовника, берёзы и т. п.

Приложим засушенный листик к яйцу, завернём его плотно в марлю и закрепим ниткой, обмотав. Можно вместо марли взять капроновые чулки.

Можно вместо листочков взять рис – получатся рисунки пятнышками. Для этого обмакнём яйцо в воду, затем в рис и обвяжем. Если завяжем яйца в сетки полиэтиленовые, наподобие тех, в каких овощи продаются, тогда получится геометрический рисунок.

А если обмакнём в воду кусочки луковой шелухи побольше, поплотнее обернём ими яйца и завяжем марлей и ниткой, тогда выйдет мраморный рисунок.

Далее яйца переложим луковой шелухой, зальём холодной водой и оставим на 2 - 3 часа. Затем поставим на огонь, доведём до кипения и будем варить на маленьком огне примерно сорок минут. Если луковая шелуха осядет, то ещё можно положить.

Яйца оставляем остывать в самом луковом отваре. Потом промоем их тёплой водой, обсушим. По желанию можно немного смазать растительным рафинированным маслом.

Видео: как правильно красить яйца луковой шелухой.

1

Шелухи надо набрать как можно больше. Я начинаю собирать шелуху еще зимой.

Яйца я всегда крашу с листиками. Листики, сорванные в саду или в лесу, в парке, надо вымыть. Яйца тоже мою. И шелуху лука мою заранее. Прислоняем листик к яйцу, оборачиваем в капроновый чулок, натягиваем капрон и завязываем нитью. Делаю вереницу из яиц в чулке, кладу в кастрюлю, шелуху лука кладу к яйцам. Чем больше шелухи влезет, тем лучше. Потом наливаю воду, немного, но чтобы яйца скрыло. Яиц штук 10, кастрюля 3 литра, но воды там 3 литра не будет, конечно, яйца вытеснят и полную кастрюлю я не наливаю. И на медленном газу варю минут 30-40 и потом еще даю полежать минут 20. На медленном огне, чтоб яйца не лопнули. Еще в воду перед варкой можно добавить 2 ложки соли, чтоб яйца не трескались при варке.

текст при наведении

Без листиков все так же делать.

Еще в эту же воду можно класть вареные белые яйца, они там лежат и красятся. Но они будут бледнее по цвету, чем вареные в шелухе.

Светлой Пасхи!

1

с некоторых(давних) пор я делаю так. в одно кастрюле ставлю варить яйца залитые холодной водой с добавлением крупной пищевой соли, так чтобы яйца были намного под водой, на медленном огне (изначально), чтобы нагревались медленнее и меньше трескались. в другую большую кастрюлю складываю промытую холодной водой в дуршлаге луковую шелуху (много, собираю долго) и тоже ставлю сначала на сильный огонь, после закипания на минимум. когда яйца минут 15-20-покипят в соленой воде, целые, нетреснутые перекладываю в кастрюлю с шелухой, таким образом, чтобы шелуха была и снизу и сверху (типа закапываю), и на медленном огне варю часа три. яйца, вареные 2.5-3 часа совсем не такие, как яйца вареные 15 минут. после отключаю огонь и даю яйцам остыть в кастрюле (не достаю до полного остывания), потом достаю, даю обсохнуть на бумажных салфетках и обтираю спонжиком с растительным маслом

1

Луковая шелуха иногда бывает, со следами земли, так как лук всё-таки растёт в земле, поэтому её надо хорошенько промыть под проточной водой. Затем отварить в воде до получения хорошего насыщенного цвета. Остудить и тогда уже в неё поместить подготовленные для окрашивания яйца. Яйца необходимо вымыть перед варкой. Красить можно как варёные, так и сырые яйца. Сырые опускать в остывший отвар луковой шелухи и варить минут 10-15. Варёные яйца кладут в горячий отвар шелухи и выдерживают до получения нужного цвета.Не стоит забывать о том, что при варке яиц используют соль - это для того, чтобы яйца не лопались в процессе варки. Красиво окрашенные яйца раскладывают на блюде или подносе, предварительно натерев подсолнечным маслом.

1

Меня мама научила красить яйца луковой шелухой следующим образом. В кастрюлю выкладывается шелуха от нескольких луковиц (чем больше шелухи, тем насыщенне цвет), туда же помещаются яйца, заливаем всё водой, добавляем соль, чтобы яйца не лопнули. И на медленном огне яйца варятся 30-40 минут. За это время скорлупа успеет хорошо прокраситься, а яйца будут проварены для длительного хранения. Цвет получается отличный, и для этого метода окраски лучше брать белые яйца. Когда остынут, их нужно смазать растительным маслом для блеска, для этого ткань или марлю макаем в масло и обмазываем яйца.

1

Что бы покрасить яйца при помощи шелухи лука, нужно заранее готовится, то есть собирать эту же шелуху. Лично я до Пасхи собираю месяца два, все дело в том, что мы не особо часто едим лук, а шелухи требуется достаточно. Затем беру старую кастрюлю (которую не жалко), хорошенько промываю шелуху, заливаю ее водой и кипячу. Затем беру яйца, тоже хорошенько мою и аккуратно укладываю в шелуху. Варю минут 15. Получается все красиво и главное без искусственных красителей.

1

Думаю, что это самый простой и старинный способ покраски яиц к Пасхе. Мы, например, примерно за месяц начинаем собирать луковую шелеху от красного и желтого лука. Перед Пасхой (обычно в четверг) начинаем красить яйца. Для этого берем много луковой шелухи, заливаем ее водой и минут 15 варим на медленном огне для того, чтобы шелуха отдала воде свой цвет. Только после этого кладем яйца и варим до готовности.

текст при наведении

1

Самый лучший способ покраски яиц!

Я начинаю собирать шелуху заранее до пасхи, просто складываю ее в определенное место. Потом она нам очень пригодится!

А готовить краску для пасхальных яиц очень легко и быстро. Надо просто проварить много луковой шелухи и оставить и дать настояться.

Затем просто положить туда сырые яйца и отварить до готовности, получается очень красивые яйца!

1

Каждый делает по своему, но у нас например собирают луковую шелеху задовго до пасхи. Потом как уже наступает сам процесс приготовления крашанок, сначала часа полтора варят шелеху на медленном огне, чтоб вода набыла характерного коричневого оттенка. После в этот отвар ложат яйца, и варят 10-15 минут яйа. В итоге получаются очень симпатичне коричневые крашанки.

1

Сначала нужно собрать луковую шелуху, промыть ее, залить водой и закипятить. Яйца отварит. Потом поместить в горячий отвар луковой шелухи. От того, сколько времени держать яйца в отваре шелухи, зависит интенсивность окраски: от золотисто-желтого до красно-коричневого.

1

Я варила вначале шелуху, где то час. А вообще смотрю всегда по цвету воды, как только станет максимально темной, тогда кидаю яйца, и варю еще 15 мин. Шелухи кидаю всегда - чуть больше пол каструли.

Знаете ответ?

0


Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/273818-kak-krasit-jajca-lukovoj-sheluhoj-vremja-varki-proporcii-vody-sheluhi.html



Варим яйца в шелухе луковой фото



Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Варим яйца в шелухе луковой

Читать далее:

Чай пить при панкреатите

О пользе чая матча

Травяной чай чем полезен

Красивые фото чашек с чаем

Чай из муравья




Читать похожие новости

  • Велюр на торте чем сделать
    Сочинение на тему мой счастливой
    Рецепты для ребенка как в садике
    Рецепт приготовления суп с курицей
    Пожарить куриную голень на сковороде
    Торт шоколадный с малиновым желе
    Рецепт пирог зебра без фото
    Рецепты салата на зиму со свеклой
    Рецепт сырного суп из плавленных сырков
    Крем творог с желатиномы