Всеы самсы с фото


Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото



» »

Самса с курицей пошаговый рецепт с фотоСамса — популярная выпечка среднеазиатской кухни, сочетающая в себе тонкое слоеное тесто и обильное количество начинки. В качестве наполнителя наиболее часто применяется баранина вкупе с курдючным жиром, но также встречаются варианты и с говядиной, птицей или даже вовсе без мяса — с тыквой, картофелем, зеленью.

Сегодня мы предлагаем испечь домашнюю самсу с курицей. Чтобы сделать выпечку в максимально короткий срок, избавим себя от длительного процесса формирования классического слоеного теста, приготовив его по упрощенному способу.

Ингредиенты:Самса с курицей состав

Для теста:

  • сливочное масло — 100 г;
  • мука — 250 г;
  • холодная вода — 100 мл;
  • мелкая соль — 1/3 ч. ложки.

Для начинки:

  • куриные окорочка — 2 крупных (около 700 г);
  • лук репчатый — 2 средние головки;
  • соль, перец — по вкусу.

Для декора:

  • кунжутные семена (по желанию) — 1-2 ст. ложки;
  • яичный желток (для смазки самсы) — 1 шт.

Как сделать тесто для самсы

  1. Муку соединяем с солью в глубокой миске. Твердое масло натираем крупной стружкой и добавляем к сухой смеси (масляный брусок должен быть сильно охлажденным, но не замороженным).Сама пошаговый рецепт с фото
  2. Перемешиваем массу, а затем вливаем холодную воду. Замешиваем тесто вручную и убираем его на полку холодильника минимум на полчаса.Тесто для самсы в духовке
  3. Тем временем готовим составляющие начинки. С окорочков снимаем шкуру, куриное мясо срезаем с костей и мелко рубим. Жир не выкидываем, а тоже используем для начинки, чтобы самса получилась максимально сочной.Самса с курицей рецепт
  4. Головки репчатого лука очищаем и шинкуем очень мелко или измельчаем в чаше блендера.Самса с курицей пошаговый рецепт
  5. Соединяем куриное мясо и лук. Хорошо перчим начинку для самсы, солим по вкусу. По желанию добавляем любимые специи и/или свежую зелень.Самса с курицей рецепт с фото

    Как сделать самсу с курицей

  6. Охлажденное тесто делим на две равные порции. Одну часть пока убираем обратно в холодильник, а из второй формируем «колбаску», которую делим на 7 примерно одинаковых кусочков.Тесто для самсы
  7. Каждую заготовку раскатываем в круглую лепешку диаметром 10-12 см на присыпанной мукой поверхности. На середину выкладываем порцию куриной начинки.Как сделать самсу с курицей
  8. Собираем треугольник: приподнимаем нижний и боковой край теста к центру и слепливаем их между собой, формируя угол. Затем поднимаем второй боковой край к центру, скрепляем.Как сделать самсу
  9. Таким образом получаем остроконечный треугольник. Швы стараемся скрепить очень тщательно, чтобы они не разошлись в духовке. Аналогично формируем треугольники из оставшегося теста.Как приготовить самсу с курицей
  10. Переворачиваем заготовки на другую сторону (швы должны оказаться снизу). Желток перемешиваем с ложкой воды, смазываем поверхность будущей выпечки. Сверху слегка присыпаем кунжутом.Как приготовить самсу
  11. Помещаем заготовки на противень с пергаментом, выпекаем около 40 минут при 180 градусах (до получения золотистой корочки).Самса
  12. Подаем самсу с курицей горячей. Тонкое тесто и обильное количество сочной начинки — это очень вкусно!Самса с курицей

Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий

Читайте также:

Популярные рецепты

Комментариев к записи: 3

Оставить комментарий

© 2017 - - Вкусные и простые рецепты с фото


Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirozhki-i-bulochki/samsa-s-kuricej.html



Всеы самсы с фото фото



Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Всеы самсы с фото

Читать далее:

Чай с барсучьим жиром

Купить чай монастырский печеночный сбор

Хлюпают когда пьют чай

Чай синий фото

Быстро к чаю с творогом рецепт с фото




Читать похожие новости

  • Фото и селедка под шубой
    Суп с пампушками с фото
    Лапша с яйцом варить
    Мясо по-французски из свинины
    Как вкусно приготовить уже вареную курицу
    Замороженный перец кусочками что приготовить
    Мюсли запеченные в домашних условиях
    Геркулесовая каша в мультиварке редмонд
    Вкусныеы с фото вторые блюда в духовкеы с фото
    Заливка на торт прозрачная